Mini Pizza Zubereitung Zubereitung Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Olivenöl und lauwarmes Wasser vermischen und zu einem Teig kneten. Danach den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Passierte Tomaten, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Teig nochmals durchkneten und kleine Pizzen formen. Etwas Tomatensoße darauf verteilen und ganz nach Geschmack belegen….
Kategorie: Aus dem Ofen
Frühlingspizza
Frühlingspizza Zutaten Zubereitung Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Olivenöl und lauwarmes Wasser vermischen und zu einem Teig kneten. Danach den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Frischkäse mit der Milch verrühren. Den Teig ausrollen, Frischkäsemischung darauf verteilen. Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Zusammen mit den Erbsen und den Tomaten auf…
Mediterranes Schweinefilet
Mediterranes Schweinefilet Zutaten Zubereitung Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit Parmaschinken umwickeln. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Filets von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten. Danach in eine Auflaufform legen. Den Bratensatz mit der Gemüsebrühe ablöschen, je einen TL Thymian, Rosmarin und die kleingeschnittenen Cocktailtomaten dazugeben . Das ganze kurz aufkochen,…
Ofenlachs
Ofenlachs Super zart und saftig. Dabei so einfach und schnell in der Zubereitung. Nur 5 Minuten in der Vorbereitung und 20 Minuten im Ofen. So lecker kann gesund sein. Zutaten 3 Lachsfilet 8 Cocktailtomaten 400 g Blattspinat 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Bio-Zitrone 200 ml Schmand Salz, Pfeffer, Muskatnuss Chiliflocken Olivenöl Sesam geröstet 2 Frühlingszwiebeln 80 g Jasminreis Zubereitung Reis nach Packungsbeilage…
Überbackener Blumenkohl
Überbackener Blumenkohl Zutaten Für den Blumenkohl 1 Blumenkohl Salz 3 EL Zitronensaft Butter zum Einfetten Bechamelsauce 20 g Butter 2 EL Mehl 350 ml Milch Salz, Pfeffer Geriebener Muskat Außerdem 80 g Semmelbrösel 60 g geriebener Parmesan 2 Scheiben Bacon Zubereitung Blumenkohl waschen, putzen und den ganzen Koft in kochendem Salzwasser mit Zitronensaft ca….
Ofenspargel
Ofenspargel Zutaten • 1 kg weißer Spargel• 6 EL Olivenöl• ½ Zitrone• 2 Schalotten• 2 Lauchzwiebeln• 3 Karotten • 30 g eingelegte getrocknete Tomaten• 10 g Ingwer fein gerieben• ½ TL Oregano• ½ TL Thymian• 200 ml Weißwein• 2 TL Agavebdicksaft• 1 EL Zitronensaft• Geriebene Schale von ½ Zitrone• Salz und Pfeffer Für das Gemüse…
Gemüse-Filotarte
Gemüse-Filotarte Schnell, unkompliziert und ganz viel Geschmack. Nicht nur warm, sondern auch kalt ein Genuss. Zutaten • 2 Stangen Porree• 125 g Babyspinat• Olivenöl• Salz, Pfeffer• 1 rote Paprika• 150 g gekochter Schinken• 250 g Frischkäse• 100 ml Milch• 6 Eier• Chiliflocken• 4 Blätter Filo- oder Strudelteig• 150 g Kirschtomaten• Basilikum Zutaten Porree putzen, waschen…
Kürbis-Quiche
Herbstzeit – Kürbiszeit Es gibt so viele, tolle Zubereitungsformen für Kürbis. Eine meiner liebsten Varianten ist Kürbis als Quiche. Lässt sich super vorbereiten und ist, sofern man den Speck weglässt auch ein tolles Gericht für Vegetarier. Zutaten Teig 250g Weizenmehl 100g Butter 1TL Salz 1TL Weinessig etwas Wasser Belag 1 Butternut Kürbis 50 g…
Canelloni mit Lachsfüllung
Cannelloni mit Lachsfüllung Zutaten Canelloni 250 g frischer Lachs 200 g Ricotta 100 g Babyspinat 1 Bund Dill 1 Knoblauch Zehe 1 Eigelb Saft einer Zitrone Salz weißer Pfeffer 12 Canelloni Zutaten Sauce 50 g Butter 50 g Mehl 200 ml Wasser 150 ml Weißwein 200 ml Sahne 1 TL Gemüsebrühe Instant Muskatnuss Salz weißer…
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