Zimtstern-Törtchen

Zimtstern-Törtchen Zutaten 100 g weiche Butter 50 g Puderzucker 4 TL Zimt 3 Eier 1 Eigelb 1 Prise Salz 100 g Mehl 3 Blatt Gelatine 300 ml Schlagsahne 150 g Vollmilchschokolade Steusel und Puderzucker zur Deko Außerdem eine Springform und Sternausstecher Zubereitung Butter, Puderzucker und 1 TL Zimt schaumig schlagen. 2 Eier trennen und die…

Weihnachtsbaum mit Pistazien-Marzipan Füllung

Weihnachtsbaum mit Pistazien-Marzipan Füllung Was für ein herrlicher Geruch. Für mich gibt es fast nichts wohligeres, als der Duft von frischem Hefegebäck. Wenn er sich in der Küche breitmacht und alles darin einhüllt. Kommt dann noch ein Hauch von Pistazien und Marzipan dazu, kann man es kaum noch erwarten. Zutaten Für den Teig 125 ml…

Pfirsich – Maracuja Törtchen

Pfirsich – Maracuja Törtchen Die kleinen, süßen Dinger sind mir ganz spontan  eingefallen. Ich hatte Lust auf Törtchen. Ganz ohne backen und ganz leicht und unkompliziert. Pfirsich-Maracuja-Törtchen Zutaten 150g  Butterkekse 1 EL Kakaopulver 100 g Butter 3 Maracuja 3 Pfirsiche außerdem Pfirsichscheiben für die Deko 1 EL Zitronensaft 300 g Naturjoghurt 200 ml Sahne 1…

Feigen-Cheesecake Tartelettes

Feigen-Cheesecake Tartelettes Zutaten für den Teig 150 g Butter 125 ml Wasser 300 g Mehl 1 Prise Salz Zutaten für den Belag 250 g Quark 1 EL Puderzucker 1 Eigelb Saft einer halben Zitrone eine halbe Tonkabohne gerieben Puderzucker 6-7 frische Feigen Zubereitung Für den Teig alle Zutaten auf einer Arbeitsfläche zu einem glatten Teig…

Apfelnudeln als Hefezopf

Apfelnudeln als Hefezopf Zutaten Für den Teig 400 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 75 g Zucker 50 g Butter 1 Prise Salz 2 Eier 150 ml Milch Für die Füllung 5 Äpfel 2 EL Zucker 1 TL Zimt 50 ml Calvados Zubereitung Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Zucker, dem Calvados…

Mandorlini

Mandorlini Italienisches Mandelgebäck kleine italienische Kekse aus Marzipan und Mandeln. Traumhaft lecker und super schnell gemacht. Zutaten 200 g Puderzucker 400 g Marzipan 150 g brauner Zucker 2 Eiweiß 300 g gemahlene Mandeln 50 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Schuss Amaretto 200 g Mandelblättchen Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Den Marzipan in kleine Stücke zupfen…

Johannisbeer – Baiser Tartelettes

Johannisbeer – Baiser Tartelettes Zutaten Für den Teig 200 g Mehl 125 g Butter 70 g Zucker 1 Ei 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz Für die Füllung 400 g Rote Johannisbeeren 80 g Zucker 3 EL Speisestärke 70 ml Weißwein 1 TL Zitronensaft Baiser 2 Eiweiß 100 g Zucker Zubereitung Für den Teig alle…

Wurzelbrot

Wurzelbrot Ich muss gestehen das es sich hier nicht um das klassische Rezept für ein Wurzelbrot handelt, bei dem etwa mit Sauerteig gearbeitet wird. Der Teig für mein Wurzelbrot geht eher in Richtung Chiabatta, aber durch die Blütenmischung Im Teig und oben drauf, gibt das einen Mega Geschmack. Zutaten 500g Weizenmehl Type 1050 1 TL…

Bienenstich Törtchen

Bienenstich Törtchen Eigentlich wollte ich einen Bienenstich vom Blech machen, aber das war mir dann doch zu langweilig. Und so kam es das mir die Idee mit den Servierringen kam. Fluffiger Hefeteig, leckere Creme-Füllung und süßes Mandel-Topping – das alles in Form eines kleinen Törtchens, was will man mehr.   Zutaten Hefeteig 330 g Mehl…

Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake Schnecken

Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake Schnecken Erdbeeren, Rhabarber und Cheesecake in Hefeschnecken Ist schon ein Traum. Fluffiger Hefeteig, saurer Rhabarber und süße Erdbeeren mit einer Cheesecake Füllung. Ihr müsst das Rezept probieren, unbedingt. Ich könnte mich reinlegen. Lecker cremig werden die Hefeschnecken durch die Cheesecake Füllung aus Frischkäse und Zucker. Und jetzt viel Spaß beim ausprobieren Zutaten Für den…