Zebra Käsekuchen mit Blaubeeren Ohne Boden Zutaten 500 g Magerquark 100 g Zucker 2 Pck. Vanillepudding Pulver 3 Eier 300 g Frischkäse 120 ml Öl 4 EL pürierte Heidelbeeren Fett für die Springform Zubereitung Magerquark, Zucker, Vanillepudding Pulver, Eier, Frischkäse und Öl zu einer cremigen Masse verrühren. Die Masse in zwei gleiche Teile trennen. Unter…

Apfelstrudel Zutaten für den Teig 250 g Mehl 1 Ei 1 Prise Salz 100 ml lauwarmes Wasser  20 ml Sonnenblumenöl Für die Füllung 100 g Butter 80 g Semmelbrösel 50 g gemahlene Mandeln 5 Äpfel  100 g Zucker 2 TL Zimt Zubereitung Teig:Alle Zutaten zu einem weichen Teig kneten und zu einer Kugel formen, in…

Quittentorte mit Baiser Zutaten Mürbeteig 2 EL Puderzucker 125 g Butter 1 Ei 250 g Mehl 1 Prise Salz 1-2 EL kalte Milch Füllung 100 g Zucker 1,75 kg  Quitten 600 ml Apfelsaft 4 EL Zitronensaft 2 Pck. Vanille-Puddingpulver Mandel-Baiser Haube 3 Eiweiß 150 g Zucker 1 EL Mandelblättchen Das Mehl mit Puderzucker, Salz, Butter,…

Kürbiskuchen Zutaten 200 g weiche Butter200 g Zucker4 Eier250 g Mehl2 Prisen Salz2 TL Backpulver 1 TL Kürbiskuchengewürz 200 g Buttermilch100 g gemahlene Mandeln 300 g Hokkaidokürbis-Fleisch geraspelt2 Äpfel geschält und geraspelt Für das Topping: 100 g weiche Butter200 g Frischkäse200 g Puderzucker½ TL Zimt 2 EL Zucker 2EL Kürbiskerne Für die Karalellsauce 150 g Zucker 5…

Tiramisu Torte Zutaten Zubereitung 4 Eier trennen. Eiweiße, 100 Gramm Zucker und eine Prise Salz steif schlagen. Die 4 Eigelbe verquirlen und unterziehen. Mehl und 4 EL Kakao mischen, über die Eiermasse sieben und unterheben. Eine Springform am Boden fetten. Den Teig einfüllen, glatt verstreichen und im Backofen bei 180 Ober- Unterhitze ca. 25 Minuten…

Zutaten • 3 Eier• eine Prise Salz• 80 g Zucker• 2 TL Vanillezucker• 2 EL heißes Wasser• 80 g Mehl• 30 g Speisestärke• etwas Butter und Semmelbrösel für die Form• Vanillepudding:• 200 ml Milch• ½ Päckchen Vanillepudding zu Kochen• 1 EL ZuckerAusserdem:• ca. 500 – 700 g Erdbeeren• 1 kleines Päckchen Tortenguss• Zucker• Gehackte Pistazien…

Blaubeer-Tarte Zutaten Für den Boden: 280 g Dinkelmehl 30 g Haselnüsse 1 EL Kakao 40 g Zucker 2 EL kaltes Wasser 1 Ei 1 Prise Salz 100 g Butter kalt 1 TL Butter etwas Mehl für die Form Für die Füllung: 500 g Himbeer-Blaubeer Mischung tiefgekühlt 70 g Zucker 1 EL Zitronensaft 200 g Mascarpone…

Beerige Galette Zutaten 300 g Mehl 125 g weiche Butter 1 TL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1/4 TL Salz 1 EL Weißwein-Essig 100 g Blaubeeren 100 g Aprikosen 250 g Erdbeeren 1 Feige 5 EL Zucker 2 EL Paniermehl 2 EL Schlagsahne 30 g Mandelblättchen Mehl für die Arbeitsfläche Backpapier Zubereitung Mehl, Butter in Flöckchen, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Essig und 6 EL kaltes Wasser zuerst mit den Knethaken…

Weihnachtsbaum mit Pistazien-Marzipan Füllung Was für ein herrlicher Geruch. Für mich gibt es fast nichts wohligeres, als der Duft von frischem Hefegebäck. Wenn er sich in der Küche breitmacht und alles darin einhüllt. Kommt dann noch ein Hauch von Pistazien und Marzipan dazu, kann man es kaum noch erwarten. Zutaten Für den Teig 125 ml…

Pfirsich – Maracuja Törtchen Die kleinen, süßen Dinger sind mir ganz spontan  eingefallen. Ich hatte Lust auf Törtchen. Ganz ohne backen und ganz leicht und unkompliziert. Pfirsich-Maracuja-Törtchen Zutaten 150g  Butterkekse 1 EL Kakaopulver 100 g Butter 3 Maracuja 3 Pfirsiche außerdem Pfirsichscheiben für die Deko 1 EL Zitronensaft 300 g Naturjoghurt 200 ml Sahne 1…