Zutaten Boden Käsekuchen Guss und Deko Zubereitung Die Kekse ganz fein zerbröseln und mit der zerlassenen Butter mischen. Springformboden mit Backpapier auslegen. Keksbröselmischung auf den Boden verteilen, glatt drücken und kühl stellen. Den Backofen auf 180 Grad Ober/-Unterhitze vorheizen. Eier, Salz und Zucker schaumig schlagen. Das Mehl, Puddingpulver, Quark, Mascarpone, Schmand und Zitronenabrieb unterrühren. Sahne dazugeben und…
Kategorie: Allgemein
Frischkäsetörtchen
Frischkäsetörtchen Zutaten Pro Törtchen 3 Toastscheiben 2 Esslöffel Frischkäse 2 Teelöffel Frischkäse Meerrettich 2 Scheiben Schinken 4 Scheiben Minigurke 1 gekochtes Ei 1 Radieschen 1 Scheibe Gouda 1 TL Senf Karotten und Radieschen Schnittlauch Zubereitung Aus dem Toast mit Hilfe eines Servierrings Kreise ausstechen. Ebenso aus dem Schinken und dem Gouda. Jetzt wird wie folgt…
Willkommen
Willkommen auf meinem Blog. Es freut mich sehr, dass ich Euch hier einen kleinen Einblick in mein Leben und meine Küche geben kann. Ihr findet bei FOOD & MORE Rezepte die leicht nachzukochen sind. Für mich ist es immer wichtig, dass Rezepte nicht nur leicht beschrieben sind, sondern auch leicht umzusetzen sind. Und vor allem…
Bratapfelkuchen
Bratapfelkuchen Ein leckerer Bratapfel darf in der Adventszeit nicht fehlen. In einem Bett aus Cremigen Schmand mit Vanille, umrandet von knusprigen Mürbteig fühlt er sich sichtlich wohl. Zutaten 250 g Mehl 50 g Cranberrys 1 Prise Salz 225 g Zucker 7 Eier 125 g Butter 150 g Marzipan 1 Eiweiß 25 g gehackte Mandelkerne 400 g Schmand …
Weihnachtsmenü mit Kalbfleisch
Weihnachtsmenü mit Kalbfleisch Ich habe hier drei wunderbare Gerichte mit Kalbfleisch für Euch, die perfekt zu Weihnachten passen. Ganz feine kulinarische Köstlichkeiten. Vor gut einer Woche nahm ich beim Online-Kochevent von Blogger Café by Seidl teil. Was für ein tolles Erlebnis. Ich habe viel dazugelernt und durfte wunderbare Menschen kennenlernen. Durch den Abend geführt wurden…
Rahmschwammerl
Rahmschwammerl Zutaten 500 g Steinpilze und Maronen 1 Zwiebel 20 g frische Petersilie 4 EL Butter Salz Pfeffer 100 ml Weißwein 150 ml kräftige Gemüsebrühe 2 EL Weizenmehl 200 ml Sahne Zubereitung Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Die gewaschene Petersilie fein hacken. Die Zwiebelwürfel in 2 EL Butter andünsten. Die Pilze dazugeben, 5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen….
Brezenknödel
Brezenknödel Zutaten 400 g Laugenbrezen vom Vortag 250 ml Milch 60 g frühlingszwiebel Etwas Butter 1 EL Petersilie 1 EL Schnittlauchröllchen 2 Eier Salz und Pfeffer Zubereitung Die Brezen in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit der heißen Milch übergießen, etwa 20 Minuten Quellen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein hacken. Kräuter fein…
Erdbeerknödel
Knödel Zutaten • 2 Eier• 100 g Butter zimmerwarm• 500 g Topfen (Quark) 20% Fett• 1 Pk. Vanillezucker• 270 g Mehl unbedingt griffiges• 1 Prise Salz• 16-20 mittelgroße Erdbeeren frisch oder TK Butterbrösel • 50 g Butter• 200 g Semmelbrösel• 2 Esslöffel Zucker• Zum Anrichten Puderzucker Zubereitung Für den Topfenteig Butter in einer Schüssel cremig…
Zucchini Lasagne Röllchen
Zucchini Lasagne Röllchen Ich sag nur, richtig lecker und für alle die sich LOW CARB ernähren perfekt. Viel Spaß beim ausprobieren Zutaten 2 Zucchini 200 g junger Spinat 4 EL Olivenöl 400 g Mozzarella 500 g Ricotta Käse Salz, Pfeffer 2 Zwiebeln 2 EL Zucker 3 EL heller Balsamico-Essig 2 Dose stückige Tomaten, oder Cherrytomaten…
Bärlauchknödel
Endlich ist wieder Bärlauchzeit. Mit seinen würzigen Blättern lassen sich fantastisch Gerichte zaubern. Ich liebe Knödel, warum also nicht mit Bärlauch. Zutaten: 5 Brötchen vom Vortag 250 ml heiße Milch 1 Ei 1 Zwiebel 100 g Butter 100 g Heublumenkäse oder Bergkäse Salz Pfeffer Muskatnuss 100 g frischer Bärlauch Zubereitung: Die Brötchen in feine Scheiben schneiden und in eine…
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