Kabeljau in Zitronenbutter an Rote Beete Tagliatelle Zutaten 200 g Tagliatelle (Kochzeit 3-4 Minuten) 400 ml Rote Beete Saft 2 rote Zwiebeln 2 EL Olivenöl 1 TL Butter 100 ml Weißwein  200 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 200 g Kabeljau Filet Schale 1/2 Zitrone 1 Zweig Thymian 1 Zweig Rosmarin 1/2 Tl rosa Pfeffer 2…

Spitzkohl-Hackfleisch Pfanne Genau wegen solchen leckeren Pfannengerichten freue ich mich auf den Herbst. Was schmeckt an einem regnerischen Tag besser als so eine Spitzkohl-Hackfleisch Pfanne. So leicht und unkompliziert, alles aus einer Pfanne. Durch Kreuzkümmel und Minzjoghurt bekommt das ganze noch einen leicht orientalischen Touch. Einfach Futter für die Seele. Zutaten 400 g Rinderhackfleisch  1…

Balsamico-Steinpilze mit Kalbsfiletmedaillons & Kartoffel-Basilikum Stampf Zutaten 4 Medaillons vom Kalbsfilet 4 Scheiben Frühstücksspeck Salz  300 g Steinpilze  1 Schalotte 1 EL Butterschmalz 1 EL Butter Küchengarn  schwarzer Pfeffer  4 EL Balsamico-Essig 1 EL Zucker  100 ml trockener Rotwein  150 ml Gemüsebrühe 1 TL Speisestärke 1 TL Thymian 6 mittelgroße Kartoffeln 150 ml Milch  50 g Basilikum 1 EL Butter 2 EL Basilikum ÖL…