Ofenlachs Super zart und saftig. Dabei so einfach und schnell in der Zubereitung. Nur 5 Minuten in der Vorbereitung und 20 Minuten im Ofen. So lecker kann gesund sein. Zutaten 3 Lachsfilet 8 Cocktailtomaten 400 g Blattspinat 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Bio-Zitrone 200 ml Schmand Salz, Pfeffer, Muskatnuss Chiliflocken Olivenöl Sesam geröstet 2 Frühlingszwiebeln 80 g Jasminreis Zubereitung Reis nach Packungsbeilage…
Fingerfood
Fingerfood mal cremig, mal crispy – zum reinlegen LECKER Pannacotta vom Brokkoli Zutaten Zubereitung Brokkoli grob hacken, Schalotten schälen, klein schneiden und mit 20 g Butter glasig dünsten. Den Brokkoli dazugeben und mit andünsten. Mit Wermut ablöschen, Milch und Sahne dazugeben. Bei kleiner Hitze 15 Minuten weich kochen. Gelatine einweichen, ausdrücken, im heißen, nicht mehr…
Orangenkuchen
Super saftiger Upside-Down Orangenkuchen bringt Vitamine auf den Kuchenteller. Er ist recht einfach in der Zubereitung und wunderbar aromatisch. Mit der frischen Note reifer Orangen und feinem Karamel schmeckt er herrlich nach Süden. Viel Spaß beim Backen Zutaten Teig 3 Eier 100 g Butter 100 g Zucker 100 g Frischkäse Salz 150 g Mehl 2…
Schneebälle
Schneebälle Nicht nur zu Weihnachten schmecken diese kleinen saftigen Kugeln. Himmlisch lecker und ganz einfach gemacht ❄️❄️❄️ Ihr braucht dazu: Backofen auf 170°C vorheizen. Die Eier trennen. Eiweiß und Salz steifschlagen. Mehl mit Backpulver mischen. Nach und nach abwechselnd Mehl, Zucker, 4 EL Wasser und Eigelbe dazugeben.Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 30 Minuten…
Bratapfelkuchen
Bratapfelkuchen Ein leckerer Bratapfel darf in der Adventszeit nicht fehlen. In einem Bett aus Cremigen Schmand mit Vanille, umrandet von knusprigen Mürbteig fühlt er sich sichtlich wohl. Zutaten 250 g Mehl 50 g Cranberrys 1 Prise Salz 225 g Zucker 7 Eier 125 g Butter 150 g Marzipan 1 Eiweiß 25 g gehackte Mandelkerne 400 g Schmand …
Weihnachtsmenü mit Kalbfleisch
Weihnachtsmenü mit Kalbfleisch Ich habe hier drei wunderbare Gerichte mit Kalbfleisch für Euch, die perfekt zu Weihnachten passen. Ganz feine kulinarische Köstlichkeiten. Vor gut einer Woche nahm ich beim Online-Kochevent von Blogger Café by Seidl teil. Was für ein tolles Erlebnis. Ich habe viel dazugelernt und durfte wunderbare Menschen kennenlernen. Durch den Abend geführt wurden…
Zimtstern-Törtchen
Zimtstern-Törtchen Zutaten 100 g weiche Butter 50 g Puderzucker 4 TL Zimt 3 Eier 1 Eigelb 1 Prise Salz 100 g Mehl 3 Blatt Gelatine 300 ml Schlagsahne 150 g Vollmilchschokolade Steusel und Puderzucker zur Deko Außerdem eine Springform und Sternausstecher Zubereitung Butter, Puderzucker und 1 TL Zimt schaumig schlagen. 2 Eier trennen und die…
Rahmschwammerl
Rahmschwammerl Zutaten 500 g Steinpilze und Maronen 1 Zwiebel 20 g frische Petersilie 4 EL Butter Salz Pfeffer 100 ml Weißwein 150 ml kräftige Gemüsebrühe 2 EL Weizenmehl 200 ml Sahne Zubereitung Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Die gewaschene Petersilie fein hacken. Die Zwiebelwürfel in 2 EL Butter andünsten. Die Pilze dazugeben, 5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen….
Brezenknödel
Brezenknödel Zutaten 400 g Laugenbrezen vom Vortag 250 ml Milch 60 g frühlingszwiebel Etwas Butter 1 EL Petersilie 1 EL Schnittlauchröllchen 2 Eier Salz und Pfeffer Zubereitung Die Brezen in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit der heißen Milch übergießen, etwa 20 Minuten Quellen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein hacken. Kräuter fein…
Zebra Käsekuchen mit Blaubeeren
Zebra Käsekuchen mit Blaubeeren Ohne Boden Zutaten 500 g Magerquark 100 g Zucker 2 Pck. Vanillepudding Pulver 3 Eier 300 g Frischkäse 120 ml Öl 4 EL pürierte Heidelbeeren Fett für die Springform Zubereitung Magerquark, Zucker, Vanillepudding Pulver, Eier, Frischkäse und Öl zu einer cremigen Masse verrühren. Die Masse in zwei gleiche Teile trennen. Unter…
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