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Zutaten

• 4 Äpfel
• Saft von 2 Zitronen
• 70 g Zucker
• ½ TL Zimt
• 1 Ei
• 2 EL Milch
• 10 Karamellbonbons weich
• 2 Rollen Blätterteig

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Die Äpfel mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermengen, in einer Pfanne ca. 5 Minuten andünsten und beiseitestellen.

Das Ei trennen. Eigelb mit Milch verrühren. Eiweiß mit 2 EL kaltem Wasser verrühren.

Die Karamellbonbons fein hacken. Blätterteig ausrollen und Kreise ausstechen. Die Kreise mittig mit je 2 EL Apfelmischung und 1 EL Karamellbonbons belegen.

Teigränder mit Eiweiß bepinseln und mit je einem Teigkreis abdecken.

Ränder mit einer Gabel andrücken. Apfeltaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit der Eigelbmischung bepinseln und ca. 25 Minuten bei 200 Grad Ober-Unterhitze backen.

Die Teigtaschen schmecken warm und kalt.