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Zutaten

• 800 g Cocktailtomaten
• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehe, in Scheibchen
• Salz und Pfeffer
• 200 g Frischkäse
• 70 g Oliven
• 2 EL Pinienkerne
• Thymian

Zubereitung

Die Tomaten waschen und in einer Auflaufform verteilen.

Olivenöl mit Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer vermengen und über den Tomaten verteilen.

Frischkäse löffelweise darauf verteilen. Ebenso die Oliven und Pinienkerne.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und mit frischem Thymian bestreuen.

Dazu passt perfekt ein schönes Weißbrot. Damit lässt sich auch wunderbar das Olivenöl tunken.