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Ein Traum aus Schoko, Käsekuchen und Beeren.

Zutaten

• 140 g weiche Butter
• 100 g Schokolade zartbitter
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 100 g Skyr
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Kakao
• 300 g gefrorene Beeren
• 250 g Quark
• 100 g Frischkäse
• 2 Eier
• 3 EL Puderzucker
• 1 TL Mehl
• 1 Pck. Vanillezucker
• 75 g Schokolade zartbitter

Zubereitung

Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Butter, Zucker, Salz verrühren. Eier einzeln unterschlagen. Schokolade und Skyr unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, zur Eiermasse geben und unterheben.

Den Brownieteig in eine Springform (26 cm) füllen und glatt streichen.

Für die Cheesecakemasse Quark, Frischkäse und 2 Eier verrühren. Puderzucker, Vanillezucker und Mehl unterheben.

Cheesecakemasse auf den Brownieteig geben mit einer Gabel leicht marmorieren und glatt streichen.

Aufgetaute Beeren auf die Cheesecakemasse in Klecksen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 40 Min. Backen. Aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.

75 g Schokolade schmelzen und auf den Kuchen verteilen.