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Kleine Törtchen, ganz groß

Donauwellen neu gedacht – weich, schokoladig & einfach himmlisch

Zutaten

Teig

• 150 g Butter
• 120 g Zucker
• 200 g Mehl
• 3 Eier
• 2 TL Backpulver
• 1 Glas Kirschen
• 1 EL Kakao
• 2 EL Milch

Creme

• 400 ml Milch
• 1 Pck. Vanillepudding
• 1 EL Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 60 g weiche Butter
• Kuchenglasur, dunkel

 

Zubereitung

Puddingpulver, Vanillezucker und Zucker mit einigen Löffeln von der kalten Milch verrühren.

Die restliche Milch zum Kochen bringen und kurz aufkochen lassen. Das angerührte Puddingpulver unterrühren und nochmals kurz aufkochen.

In eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken damit keine Haut entsteht und abkühlen lassen.

 

Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen

6 Dessertringe (8,5 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech  stellen.

Butter mit Zucker schaumig rühren.

Eier einzeln zugeben und unterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen und langsam dazugeben und weiterrühren.

2/3 des Teiges in die vorbereiteten Ringe geben.

Unter den restlichen Teig den Kakao und 2 EL Milch rühren und auf dem hellen Teig verteilen.

Die Kirschen in den Teig drücken.

Bei 180 °C Ober-Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.

Danach abkühlen und vorsichtig aus den Ringen drücken.

Buttercreme

Die Butter sehr cremig rühren.

Den kalten Pudding unter ständigem Rühren löffelweise zur Butter geben.

Kuchenglasur im Wasserbad erwärmen.

Buttercreme mi Hilfe eines Spritzbeutels auf die Törtchen spritzen.

Danach die warme Kuchenglasur darüber gießen.

Für 1-2 Stunden kalt stellen.

Die angegebene Menge eignet sich auch für eine 26er Springform.