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Die kleinen Törtchen sind mit wenig Aufwand zubereitet .

So Süß und lecker

Zutaten

Eier

• 120 g Zucker

• 150 g Zartbitterkuvertüre

• 125 g Margarine

• 80 g Mehl

• 1 Prise Salz

• ½ TL Backpulver

• 1 EL Speisestärke

• FÜR DIE FÜLLUNG

• 500 ml Sahne

• 2 Pck. Sahnesteif

• 1 EL Puderzucker

• 100 g Schokoraspel

• 4 Erdbeeren

Zubereitung

Eine Springform fetten. Eier trennen. Die 4 Eiweiße mit dem Zucker zu Eischnee aufschlagen. Die Kuvertüre mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Eigelbe schaumig rühren, dann die Kuvertüre-Butter-Mischung zu den Eigelben geben und verrühren.

Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Mehl, Salz, Backpulver und Speisestärke mischen und zum Eiermischung geben. Den Eischnee unterheben, die Masse in die vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 25 min backen lassen.

Aus dem ausgekühlten Tortenboden mit Servierringen 4 Törtchen ausstechen. Etwa ein Zentimeter von Tortenboden abschneiden und zusammen mit dem restlichen Tortenboden in Stücke zerkrümeln.

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, mit dem Puderzucker süßen und die Schokoraspel unterheben. Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen. Je eine Erdbeere auf die Böden setzen.

Die Sahne Kuppelartig darauf verteilen.

Jetzt die Schokokrümel auf der Sahne verteilen und leicht andrücken.

Mindestens 2 Stunden kühlen.