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Es ist Zeit für einen leckeren Apfelkuchen.

Der passt doch immer.

Zutaten

• 5 Äpfel
• Saft einer Zitrone
• 200 g Zucker
• 200 ml Sahne
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 300 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 200 g Butter
• 250 g Mandeln, gehobelt
• 7 EL Milch

Zubereitung

Sahne, 150 g Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver dazu geben und gut unterrühren.
Eine Springform (26 cm) einfetten und den Boden leicht mit Semmelbröseln ausstreuen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Apfelstücke mit Zitronensaft und 1 EL Zucker vermengen.

Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Teig in die Form geben und Apfelstücke auf den Teig legen.

Für 15 Minuten im Backofen vorbacken.
Butter im Topf zerlassen, Mandeln, Zucker (50g) und Milch zugeben und aufkochen lassen.

Die Mandelmasse auf dem Kuchen verteilen und für ca. 30 Minuten fertig backen.
Kuchen in der Form auskühlen lassen.

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