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Erdbeerrosen auf knusprigen Mürbeteig und dazwischen versteckt sich eine leckere Vanille-Mascarponecreme.

So lecker.
Wer kann da widerstehen…….

Zutaten

MÜRBETEIG

• 250 g Weizenmehl
• 125 g Butter
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Zucker
• 1 Pr. Salz
• 1 Ei
CREME
• ½ Pck. Vanillepudding
• 250 ml Milch
• 200 g Schlagsahne
• 200 g Mascarpone
• 3 EL Zucker
Außerdem frische Erdbeeren

Zubereitung

Alle Zutaten für den Mürbeteig zu einem Teig verkneten.
Den Teig ausrollen und mit Hilfe eines Dessertrings oder einer Schüssel,
der Durchmesser sollte ca. 12 cm haben, Kreise ausstechen.

Die ausgestochenen Kreise auf die Rückseite der Muffingform drücken, sodass kleine Schälchen entstehen.

Bei 190 Grad Ober-Unterhitze ca. 12 Minuten goldgelb backen.
Abkühlen lassen und erst dann vorsichtig von der Form entfernen.

Aus der Milch, dem Zucker und dem Vanillepudding einen Pudding herstellen. In deine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
Sahne steif schlagen, Mascarpone mit dem kalten Pudding verrühren. Sahne unterrühren.
Die Creme in die Tartelettes füllen.

Erdbeeren waschen, halbieren und feine Scheiben schneiden.

Die Scheiben von außen nach innen zu einer Rose legen.