Low – Carb – Brot – ganz einfach und schnell zubereitet.

Es ist schön saftig und ist auch für den Toaster geeignet.

Zutaten

• 250 g Magerquark
• 3 Eier
• 15 g Leinsamensaat
• 15 g Flohsamenschalen
• 30 g Sonnenblumenkerne
• 60 g Haferkleie
• 30 g Leinmehl
• 20 g Kichererbsenmehl
• 1 Pk. Weinsteinbackpulver
• 1 Tl Salz

Zubereitung

Die Eier und den Quark in eine Schüssel geben und verrühren. Alle anderen Zutaten zugeben und mit dem Knethaken verkneten. Teig ca. 20 Minuten gehen lassen.

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad, Ober- Unterhitze für ca. 30 Minuten backen. Auf einem Rost abkühlen und servieren.

Viel Spaß beim backen.