Die sind so cremig lecker.
Und für alle die die kleinen Dinger lieber Lowcarb genießen möchten, einfach den Boden weg lassen.
Zutaten
• 500 g Frischkäse
• 150 g Schmand
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 80 g Puderzucker
• 1 EL Vanilleextrakt
• 80-100 g Heidelbeeren gefroren
• 100 g Kekse Lotus Karamellkekse
• 50 g Butter geschmolzen
• 100 g Blaubeeren frische
Zubereitung
Die Kekse im Mixer sehr fein zerkleinern und die geschmolzene Butter unterrühren.
Papierförmchen in das Muffinblech stecken, die Bröselmischung auf die Förmchen verteilen und gut mit einem Löffel auf den Boden andrücken.
Den Boden 5 Minuten bei 180 Grad Ober-Unterhitze verbacken. Danach etwas abkühlen lassen.
Frischkäse und Schmand mit den Eiern, Puderzucker, Puddingpulver und Vanilleextrakt gut verrühren.
3 EL helle Frischkäsecreme auf den Keksboden geben.
Die gefrorenen Blaubeeren leicht erwärmen und pürieren. Mit 1 EL Speisestärke unter die restliche Frischkäsecreme rühren und auf der hellen Creme verteilen.
Frische Blaubeeren daraufsetzen und weitere 20 Minuten backen.
FOOD & MORE 
Hinterlasse einen Kommentar